[品種：ブルボン,ティピカ/精製：ハニー]
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Caramel,Floral,Apple Honey,Smooth
 

インドネシア フローレス島のハニープロセスのコーヒーです。ADENAによるムワンギ(良い香りという意味)と呼ばれるコーヒーで、キャラメルや蜜のような甘さとリンゴを思わせるような酸味と滑らかな口当たりが素晴らしいコーヒーです。フローレス島のコーヒーの高いポテンシャルを感じさせてくれます。

ADENA COFFEE・・・２０１９年から２度、potohoto焙煎人山田が訪問しながらダイレクトトレードを行なっているKlasik beansのメンバーであるアビーにより立ち上げられたグループです。インドネシアのスペシャルティコーヒーを広め農園の人々にフォーカスしストーリーをより大事にしながらを活動しています。

【2023年・フローレス島訪問】 potohotoの焙煎人である山田哲史は2023年Klasik beansの代表エコさんと現地で合流し、フローレス島を案内していただきました。フローレスはポルトガル語で「花」を意味するようにインドネシアのジャワ島やバリ島の熱帯の空気とも違う少しカラリとした空気が印象的で、標高1200mのエリアまで辿り着くまでに動物たちに出会いました。今回の豆は訪問したフローレス島のワエレボ地域とはまた離れ、ADENA COFFEEが手がけたフローレス島中央にあるエンデのソコリアというエリアの豆です。

>>> instagramはこちら