農園主：カンティマ・タドプレフトン
標高：1,430m
品種：ティピカ、ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ
精製：ナチュラル
COEの国際品評会は、生産者の方々が育てた豆を公平に国際基準に準じて審査し、それに見合った価格がそのまま生産者に渡り（最終価格の80％が生産者・２０％がCOE運営費）またより良いコーヒーを生産していく循環するプログラム。2024年potohotoの焙煎人も審査員として参加し、タイ（アジア）のコーヒーの概念を変えた驚きの一杯です。

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『Thailand Chiangmai Phupha Estatei』
Floral , Apple , Strawberry , Chocolate , Muscat LongAftertaste , Complex , Stable

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タイでは2023年にCOE(国際オークション)が初めて開催され、バンコクやチェンマイのカフェ熱の高まりと共に、産地のコーヒー熱もクオリティも年々向上しています。今年のCOE受賞potohotoで購入させていただいた珈琲豆は、タイ北部チェンマイにあるプーパ農園、potohoto焙煎人が2024年タイCOEの審査員で呼んでいただいた際にファームツアーで訪問させていただいた農園です。霧が立ちこめる標高1,430m、森林を伐採せずに森の中にコーヒーの木を植えることで自然に負荷をかけず持続可能なアグロフォレストリー（森林農業）を行っています。ティビカ・ブルボン・カトゥアイ・カトゥーラ、ミックスされていて、まさにこの森の恵みを全て詰め込んだ印象です。精製においては研究し丁寧に仕上げられ、ナチュラル精製ながらクリアな味わい、またミックスされた品種から様々なキャラクターが顔を出し、いろんな焙煎を試したくなる焙煎人心をくすぐる奥深い魅力を持った豆です。どうぞお楽しみください。